背中合わせで読書

■昨日の夕飯
ねぎみそおやき
にんじんしりしりー
コンビーフとポテトのチーズ焼き
五分搗き米
鶏ひき肉と春雨のスープ

「にんじんしりしりー」久しぶり。
生協で買ったにんじん、甘くておいしい。
にんじん2本使ったけど、ふたりでほとんど食べてしまった。

ところで、
米好きなので、タイマーでごはんを朝炊くと
保温したまま、朝も昼もぱくぱく食べてしまう。
フリーになって家にいるようになり、運動不足も加わり、
（あとは年のせいか、）
この2年ぐらいでちょっと体重が増えました。
たまに歩いたりはするものの、毎日とくに何もせず、
それどころかビール（ていうか発泡酒）をがんがん飲みつつ、
やせないかな〜〜と心で思うだけ、
でも、持ってる服がなんとか着れてるから、
危機感もそんなに強くならず、放置…

しかし。
最近はいてなかった、股上の深いジーンズを
久々にはいてみたら…やっぱそろそろヤバイ。
前にらでぃっしゅで買った健康関連の本に載っていた
「朝だけ断食して健康になろう」みたいなのを、
やってみようかなと。昨日から。

これは、朝は人参とりんごのミックスジュースだけ
（繊維が入らないように、ジューサーで作るか、ちゃんと搾る）
あるいは、しょうが紅茶だけで済ませ、
昼と夜はふつうに食べる（お酒もオッケー）というもの。
（さらにレベルアップ？すると、
　→昼もジュースだけ→三食ジュースだけ、となるらしい）
とはいえ、人参ジュースを作るのもめんどい
＆朝食だけで人参1本使う（と本に書いてある）なんて、
かなりもったいない…とケチケチ根性がはたらいたので、
起きてまず、缶入りの野菜ミックスジュースを飲んでみた。
この時点では、ごはん食べなくてもだいじょうぶな気もした。

しかし。
あーすけの朝食はパンだから、だいじょうぶかと思ったんだけど…
お弁当を準備するときに、うっかり、
入らなかったおかずをつまんでしまった。
あと、さましておいたごはんが弁当箱のごはんスペースに入りきらず
余ったのも、つい…食べてしまった。
ごはんを作りながら、自分は食べない、というのはキツイ。とても。

それと、朝、冷蔵庫から出したばかりの
冷たいジュースを飲んだからか、
口さみしさを紛らわせるのに番茶をがぶ飲みしたからか、
昼前あたりから、おなかの具合が、怪しく…

今日からは、ジュースじゃなくて
しょうが紅茶と梅醤番茶で午前中を乗り切る、という手を
試してみることにします。

…なんだか、ダイエット日記みたくなってきたなあ。

あさりの酒蒸しで思ったのだけど
最近は生協で冷凍あさりを買うばかりで、
あさりの砂抜きというものを、しばらくしていない。
子どものころは、貝から管が出て水をぴゅーって吐くのを
飽きずにずーっと眺めていたものだ。
繊細な子どもなら、あれで、あさり食べれなくなるかもなあ…
繊細な子どもでなくてよかったなあ、私…

…などと思い出していて、気づいたのは、
あーすけが、生まれてから一度も、
潮干狩りをしたことがないということ。
これは由々しき事態だ。たぶん。

というわけで今年の目標をまだ決めていなかったが
・娘を潮干狩りにつれていく
・娘にあさりの砂抜きを見せる
以上に決定しました。

22日（金）は遅かったので、また外食。
焼き肉屋なのに、また焼き肉は頼まず
カルビクッパ一人前をふたりで分けました。
困った客です。すみません。
久々に『一杯のかけそば』を思い出したけど
これって、若いひとはもう知らないよね。

そういえば、週の前半に、
なにかおいしいものを食べた記憶があったのだけど
昨日やっと思い出した。菜の花のごまあえだった。
ひと袋いっぺんにゆでたけど、
ふたりで食べたらすぐなくなって、全然足りなかった。
たいていは、料理を作りすぎるのが欠点なので
「足りなくて悲しい」という気分は、不意打ちだった。

昨日今日は、ひたすら調べもの＆原稿書き。
昨日は行きたいLIVEがあったけど、断念…。

昨日（土曜）は、夕飯を作ろうとして初めて
生協が来る火曜まで、緑色野菜がないことに気づく。
（緑の薄い白菜だけがたっぷりある）
スーパーでおいしくないものを買ってしまうのもイヤだし
春の嵐はものすごいし、買い物には行かないことに。
（スーパーだからどうこうではなく、自分の選択眼に問題アリ。
　でも、ガソリン節約できたと思うと、ちょっとうれしい…）

【23日（土曜）の夕飯】
・あさりの酒蒸し
・白菜煮びたし（酒蒸しの鍋からあさりだけ引き上げ、白菜を投入）
・じゃがいもの味噌チーズ焼き
・ピクルス
・みそ汁（厚揚げ、玉ねぎ、とらまき茸）
・五分搗きごはん

休みの日のお昼は、ふだん食べない麺を食べることが多い。
土曜のお昼は、生協で初めて買ってみた米麺。
あーすけは「もちもち〜」と気に入っていたが
食感は、米というより、どっちかいうとタピオカちっく。
気分だけでもアジアンヌードル風にしようと思い、
鶏ひき肉、玉ねぎ、ひらたけ、しょうが、ねぎ、香菜
塩、ナンプラー、レモン汁…などでスープを作った。

そして今日の昼。これまた初めての「全粒粉パスタ」。
仕事がらみで試食用にいただいたものなので
パスタそのものの味を知る必要があり、
あんまりこってりな味付けはできない…
ので、昨日の白菜の残りをあっため、
バターちょこっと足して、ソースがわりにする。
あさり風味が昨日より強まってる気がしたのは、なぜ…

パスタそのものは、ふすま風味がしっかり感じられて
食感も、つるっとしすぎず「ボソッと感」があって
私もあーすけも、けっこう気に入った。
でもじつは食べてるときより、ゆでてるときに、
ほんわか香ばしい香りが漂ってくるのが
わけもなく、しかも一番、うれしかったりした…
ただ、仕事の担当者が言うには
「冷めると蕎麦みたいになる」らしい。
ふうーん。試す勇気はありませんでした。

【今日の夕飯】
・しめさば
・コンビーフ入りポテトサラダ
・ひじきと大豆と白菜のマヨサラダ
・ピクルス
・ごはんとめかぶ
・みそ汁（とらまき茸、豆腐、わかめ、大根葉）

じゃがいもとコンビーフは多すぎて、
だれが食べるんじゃ…という感じになってしまい
一部をカレー粉やハーブや塩で味付けして食べた。
残りは…たぶん「焼きコロッケ」になりそう。
なんか最近、残り物はなんでもチーズのっけたり
パン粉ふったりして焼いている。
手抜きだけど、いいんです。もとが残り物なんだから。

さあ、これから仕事をもうひとがんばり。
…いや、そろそろ死にもの狂いでがんばらないと

毎日新聞に月にいちどくっついてくる、
「ここち」とかいうタブロイド版を読んでいたら、
炊飯器の紹介のページに
「玄米などの雑穀も簡単に炊ける…」
みたいなことが書いてあった。
えっ、玄米って雑穀なの、と思ってネットで調べたら
雑穀の定義って、けっこうあいまいみたい。

というわけでよくわからないので、それはおいとくとして、
検索にひっかかったWikipediaの「玄米」の項がおもしろかった。
（からだにはいいけど）炊飯にかかる燃料費は増える、のくだり。
栄養のことばかり考えて、いままであまり意識してなかった。
なるほど〜でした。

■昨日の夕飯
シーフードとセロリの葉の炒め物
根菜のピクルス
ひじきと大豆の煮物
十五穀入りごはん
炒めなめこと豆腐のみそ汁

ごま油でなめこを炒めてからだし汁を入れる、
という、どこかで見たレシピを真似してみたけど
…あとからごま油を垂らすのでもいいような気がした。
違いのわからないオンナなので。

ごはんが「十五穀入り」というのは、
「水かげんしたお米に混ぜて炊くだけ」というのを
生協で買ってあったので、久々に使ってみたのです。
なぜか勝手に国産の雑穀だと思い込んでたけど
よくよくパッケージをみたら、
そんなことひとことも書いてなかった。

セロリの葉っぱと炒めたシーフードは
冷凍で、4種類入っているやつ。
これも生協で買ったのだけど、
まあ、シーフードは国産とは思わないけど…

どっちも、袋に原産地表示はなかった。
うーん、カタログ見る時点では気にしてる割に
使おうとすると「産地不明」、意外とあるものだ。
ちょっと反省。

中国産、「これからは買わない」って人も増えたらしい。
生協のHPでも「工場を、中国から国内に移す」とか書いてあった。
でも、なかなか簡単にはいかないだろうから、結局は
東南アジアのほかの国に移すだけ、とかありそうだ。
中国のひとがいっぱい失業して終わりなのでは。
いやその前に、日本が中国で作ったものをたくさん買ってる分
中国で飢えてるひとはいなかったのか？と気になる。

いっぽうで、
「安い外国産の食べものがないと困る」ってひとは
今や、日本にもたくさんいる。
「中国産を買わない」で済むひとはいいとして、
私は外へ行くのに、毎日毎食分の弁当は持ってけないし
そしたら外食しなくちゃいけないから
結局、食べたくなくても口に入ってしまうだろう。
もっとほかの事情で、困るってひともいると思う。

そのへんまでもろもろの事情に触れようとすると
書くべきことが多くなって場所ふさぎなのか…
あるいは結論が出なくなって道に迷ってしまうのか…
こんなもやもやに応えてくれるよな記事は、
探してみても、なかなか見つけられない。

…なんて思ってるいっぽうで
「毎日夕飯のメニューを記録しよう」と思ったのは
やっぱり、体重が気になるからだったりして…

【18日】
麦飯
豚汁
厚揚げステーキ
あとは…
きれいさっぱり、思い出せない

【19日】
麦＆キヌアごはん＋めかぶ
あさりのみそ汁
白菜と豚肉の重ね蒸し
スナップえんどう、ミニトマト
なんだっけ、あと1品は…

【20日】
麦ごはん＋納豆
なめこ・玉ねぎ・わかめのみそ汁、
白菜と豚肉（残り物）
スナップえんどうとひらたけのマヨパクチー炒め、
めかぶの卵焼き

来週からちゃんとメモしよう。

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